Фісташка

Фісташки є найпопулярнішим видом горіхів. Використовуються у кулінарії, медицині, косметології. На стародавньому сході з давніх-давен обожнювали фісташкові дерева, історія яких налічує понад дев’ять тисяч років.

Кожен фісташковий горіх – це концентрат цінних речовин, мікроелементів та вітамінів. Фісташки підтримують та забезпечують міцне здоров’я людини завдяки тому, що містять біоактивні енергетично насичені речовини. Фісташки відрізняються від інших горіхів тим, що в них раціонально поєднуються калорійність та кількість вітамінів, мінеральних речовин та амінокислот. Відомо, що фісташки містять велику кількість фосфору, міді та марганцю. У фісташках є такі важливі мікроелементи, як калій і магній.

Щодо вітамінів, то фісташки особливо багаті на вітамін В6. У цьому горіхи фісташки можуть змагатися навіть яловичою печінкою. Якщо з’їдати 10 горішків на добу, можна отримати чверть добової норми вітаміну В6.

Фісташки виявляють антиоксидантні властивості, це забезпечують фенольні сполуки, що містяться в їхньому складі. Ці сполуки сприяють зростанню та оновленню клітин. Тобто фісташки допомагають зберігати молодість організму, не даючи вільним радикалам руйнувати стінки клітин.